Grundlage für Modellierfondant!!!!!

Grundlage für Modellierfondant ist normaler Fondant, der entweder mit Blütenpaste oder CMC verknetet wird.

Zutaten
500g Fondant 1 TL CMC oder 500g Blütenpaste

Nimmt man nur 1/2 TL CMC, ist der Modellierfondant weicher und lässt sich so länger bearbeiten. Getrocknet hat der Modellierfondant dann etwa die Konsistenz eines festen Radiergummis, ist also nicht ganz stabil. Eilige verwenden 2-3 TL CMC, dann muss man sich mit dem Modellieren zwar beeilen, die Figur ist aber auch deutlich schneller stabil.

Zubereitung

Den Fondant geschmeidig kneten und ggf. färben. Dann CMC oder Blütenpaste unterkneten, bis sich alles gut verbunden hat. Der Modellierfondant lässt sich nun nicht mehr kaugummiartig in Stränge ziehen sondern reißt dabei mit einem weichem Schnalzen.

Dann sollte der Modellierfondant noch 10-24h luftdicht verpackt ruhen (außer es wurden 2-3 TL CMC verwendet, dann muss gleich modelliert werden). Der Modellierfondant wird nun gründlich geschmeidig geknetet und kann dann verwendet werden.

Die fertigen Figuren werden an der Luft für mehrere Tage getrocknet. Das kann bei größeren Figuren durchaus eine Woche dauern.

Viel Spaß beim ausprobieren!
Eure Zuckerschnute