300 gr. Zucker
200 gr. Mehl
100 gr. Stärke
130 gr. Kakao
3 TL Backpulver
2 TL Natron
75 ml Öl
300 gr. saure Sahne
255 ml heißer Kaffee
3 Eier
Den Ofen auf 175° vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
Das Mehl, die Stärke, den Kakao, das Backpulver und das Natron in eine Rührschüssel sieben, den Zucker dazu geben und dann nach und nach, während die Küchenmaschine läuft, den heißen Kaffee, das Öl, die saure Sahne und zum Schluss die Eier einrühren.
Den Teig in die Form füllen und ca. 40 min. backen, Stäbchenprobe nicht vergessen....!
Für die Füllung braucht ihr:
Quark-Sahne-Füllung mit Erdbeeren!!!!
500 gr. Magerquark
500 gr. Sahne
500 gr. Erdbeeren
1 Pck. gemahlene Gelatine
50 - 100 gr. Zucker
Die Gelatine einweichen wie es auf der Packung steht...
Den Quark mit dem Zucker cremig rühren. Die Gelatine bei kleiner Hitze auflösen und nach und nach den Quark einrühren. Die Sahne steif schlagen und portionsweise unter die Quarkmasse ziehen. Danach die Erdbeeren unterheben (natürlich klein geschnitten 😊)
Dann füllt ihr die Torte und stellt sie eine Nacht in den Kühlschrank danach das ganz mit Ganache einstreichen und Fondant drüber und jetzt könnt ihr mit dem Dekorieren anfangen....
Viel Spaß beim ausprobieren!!!!!
Eure Zuckerschnute!!!!
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